सुगंधित चिपचिपे चावल से बनी सुनहरी, कुरकुरी चावल की परत, बकरी की चटनी या दिल-गुर्दे की गाढ़ी भुजिया के साथ गरमागरम परोसी — Hoa Lư प्राचीन राजधानी के व्यंजन का प्रतीक डिश।
व्यंजन की कहानी
किंवदंती है कि Ninh Bình की चावल-परत 19वीं सदी के अंत में उत्पन्न हुई, जब एक भोजनालय मालिक ने लोहे के बर्तन की तली में लगी जली चावल की परत का उपयोग कर उसे धूप में सुखाकर फूलने तक तला। यह साधारण व्यंजन धीरे-धीरे मेहमानों को परोसी जाने वाली विशेषता बन गया, जो इस प्राचीन राजधानी की भूमि से जुड़ा है।
प्रामाणिक संगत
स्वाद लेने के सुझाव
सुझाए गए भोजनालय
अतिथि समीक्षाएँ
यहाँ का Cơm cháy Ninh Bình असली स्वाद वाला है, भरपूर मात्रा और वाजिब दाम। ज़रूर फिर आएँगे!
Cơm cháy Ninh Bình असली Ninh Bình की खासियत है, स्वाद गाढ़ा और अविस्मरणीय। तेज़, साफ़-सुथरी सेवा।
पहली बार Cơm cháy Ninh Bình आज़माया — उम्मीद से बेहतर। समूह में जाएँ तो कुछ और व्यंजन मँगवाएँ, मज़ा पूरा होगा।